No suelo escribir mucho de gastronomía, pues la verdad es que no tengo un paladar envidiable, soy fan de la fast food, me encantan las guarrerías y mi plato favorito son los espaguetis a la boloñesa… y quiene me conocen saben que no soy muy dada a probar cosas raras… Pero si hay algo que me chifla es el mojo canario, y el que prepara mi abuela, de cilantro, es para chuparse los dedos. Aquí se come con papas arrugadas, o papas guisadas, para acompañar pescados o incluso carnes (aunque lo más común es acompañar la carne de mojo rojo -un pelín picante-)
Así que hoy he decidido compartir con vosotros la receta, es súper fácil y lleva apenas unos minutos… Toma nota:
Ingredientes:
– 2 manojos de cilantro
– 2 dientes de ajo
– aceite, vinagre, comino y sal
Preparación:
Paso 1: Picar los 2 manojos de cilantro y los 2 dientes de ajo y meterlos en la batidora
Paso 2: Echar aceite hasta que lo cubra
Paso 3: Añadir un poquito de vinagre y una cucharadita de sal
Paso 4: Agregar una cucharada de comino molido
Paso 5: Batir unos 2 minutos, primero a velocidad media y luego a máxima. Y listo para servir (mételo en un bote y a la nevera! suele conservarse por bastante tiempo!)
