Cómo preparar el mojo canario (receta)

No suelo escribir mucho de gastronomía, pues la verdad es que no tengo un paladar envidiable, soy fan de la fast food, me encantan las guarrerías y mi plato favorito son los espaguetis a la boloñesa… y quiene me conocen saben que no soy muy dada a probar cosas raras… Pero si hay algo que me chifla es el mojo canario, y el que prepara mi abuela, de cilantro, es para chuparse los dedos. Aquí se come con papas arrugadas, o papas guisadas, para acompañar pescados o incluso carnes (aunque lo más común es acompañar la carne de mojo rojo -un pelín picante-)

Así que hoy he decidido compartir con vosotros la receta, es súper fácil y lleva apenas unos minutos… Toma nota:

Ingredientes:

– 2 manojos de cilantro

– 2 dientes de ajo

– aceite, vinagre, comino y sal

Preparación:

Paso 1: Picar los 2 manojos de cilantro y los 2 dientes de ajo y meterlos en la batidora

Paso 2: Echar aceite hasta que lo cubra

Paso 3: Añadir un poquito de vinagre y una cucharadita de sal

Paso 4: Agregar una cucharada de comino molido

Paso 5: Batir unos 2 minutos, primero a velocidad media y luego a máxima. Y listo para servir (mételo en un bote y a la nevera! suele conservarse por bastante tiempo!)

6 comentarios en «Cómo preparar el mojo canario (receta)»

  1. Yo no soy nada cocinillas y mi plato favorito también es la pasta 🙂
    No tenía ni dea de cómo se preparaba y la verdad es que tiene muy buena pinta, igual algún día me animo 😉
    Gracias por compartirlo!!

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